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Parfumée, sensuelle, colorée, inspirée, la cuisine marocaine a des héritages divers : méditerranéen, berbère, andalou et juif. Moham le chef passionné perpétue la tradition familiale des couscous cuits à petit feu, du sucré-salé, du tajine aux pruneaux, ou du non moins fameux poulet aux citrons confits.
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